Bereiding:
Bak het vlees goudbruin: Verhit de olie in een grote pan. Bak de blokjes rundvlees in porties goudbruin. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
Uien en knoflook: Fruit in dezelfde pan de uien tot ze glazig zijn. Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
Paprika en kruiden: Voeg de paprikablokjes toe en meng goed. Voeg de paprika, komijnzaad en laurierblaadjes toe en bak kort mee zodat de smaken vrijkomen.
Doe het vlees terug in de pan: Doe het bruingebakken vlees terug in de pan. Voeg de tomaten (vers of uit blik) toe en meng goed.
Voeg de bouillon toe: Giet de runderbouillon erbij, roer goed en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat de goulash ongeveer 1,5-2 uur zachtjes koken, tot het vlees mals is. Roer af en toe.
Aardappelen (optioneel): Als u aardappelen gebruikt, voeg deze dan ongeveer 30 minuten voor het einde van de kooktijd toe.
Kruiden: Breng op smaak met zout en peper. Voeg een beetje water of bouillon toe als de goulash te dik wordt.
Presentatie: Serveer de goulash in soepkommen en garneer met gehakte verse peterselie. Serveer met vers brood of broodknoedels.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
