Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C (conventioneel).
Bereid de appels voor:
Schil ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
Indien gewenst kunt u een paar druppels citroensap toevoegen om verkleuring te voorkomen.
Bereid het beslag:
Klop in een kom de eieren en suiker tot een licht schuimig mengsel.
Voeg de melk toe en roer.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder (en eventueel kaneel) toe.
Meng tot het beslag glad en klontvrij is.
Voeg de appelschijfjes toe:
Voeg de appelschijfjes toe aan het beslag en spatel ze er voorzichtig doorheen zodat ze goed bedekt zijn.
Bereid de bakvorm voor:
Vet een bakvorm van 22-24 cm in met boter of olie.
Giet het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad.
Bakken:
Bak de cake ongeveer 35-45 minuten, of tot hij goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek de cake dan lichtjes af met aluminiumfolie.
Afwerking:
Laat de cake afkoelen en haal hem dan voorzichtig uit de vorm.
Bestrooi de cake eventueel met poedersuiker voor het serveren.
Tip: Deze cake is extra lekker als hij nog warm is en past perfect bij koffie of thee. Je kunt er ook een snufje vanille of een paar rozijnen aan toevoegen voor de afwisseling.
Wil je een zuivelvrije, glutenvrije of lichtere versie?
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
