Deze buitengewone hartige courgettetaart combineert gebakken courgette met een zachte, goudbruine korst en romige taartjes tot een absoluut onweerstaanbaar gerecht. Perfect als hoofdgerecht, bijgerecht of verfijnd voorgerecht, dit recept verandert simpele courgette in iets werkelijk spectaculairs. Ingrediënten
voor de courgettetaart:
2 middelgrote courgettes (ongeveer 400 g)
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
2 theelepels extra vierge olijfolie
Voor het deeg:
4 grote kopjes
1/2 theelepel zwarte koffie
1 theelepel suiker (voor een goudbruine kleur)
100 ml volle melk
60 ml extra vierge olijfolie
120 g witte bloem
11 g bakpoeder
Voor de topping:
Lees verder op de volgende pagina
Stap 1: Bereid de courgette voor. Was ze grondig en snijd ze bij. Snijd ze met een mandoline of een scherp mes in dunne plakjes van 3 mm dik. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en een mooie presentatie.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
