Snufje zout
Routebeschrijving
Maak het deeg:
Los de gist op in de lauwe melk. Laat dit 5 minuten staan tot het begint te schuimen.
Meng in een grote kom de bloem, kristalsuiker en een snufje zout.
Voeg de eieren, gesmolten boter, vanille-extract en het melk-gistmengsel toe. Kneed tot een soepel deeg.
Laat het rijzen:
Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume is verdubbeld.
Werk de parelsuiker in:
Kneed de parelsuiker voorzichtig door het gerezen deeg. Zorg dat de suiker gelijkmatig verdeeld is.
Verwarm het wafelijzer:
Verwarm een wafelijzer en vet het licht in met boter of olie.
Bak de wafels:
Vorm bollen van het deeg (ongeveer 100 g per bol) en plaats ze in het wafelijzer. Bak de wafels in 3-5 minuten goudbruin en knapperig.
Serveer- en Bewaartips
Serveren:
Serveer de wafels warm, bestrooid met poedersuiker of geserveerd met vers fruit, slagroom of een bolletje ijs.
Bewaren:
Bewaar afgekoelde wafels in een luchtdichte container bij kamertemperatuur. Ze blijven 2 dagen vers.
Opwarmen:
Verwarm de wafels in een broodrooster of oven om de knapperigheid te herstellen.
Variaties
Chocoladewafels:
Voeg 50 g chocoladestukjes toe aan het deeg samen met de parelsuiker.
Kaneelwafels:
Meng 1 theelepel kaneel door het deeg voor een warme smaak.
Vegan optie:
Gebruik plantaardige melk en vervang boter door kokosolie of vegan margarine.
Gezondere versie:
Vervang een deel van de bloem door volkorenmeel en gebruik minder suiker.
Veelgestelde Vragen
Kan ik gewone suiker gebruiken in plaats van parelsuiker?
Parelsuiker geeft de authentieke smaak en textuur. Als alternatief kun je grofkorrelige suiker gebruiken, maar het effect zal iets anders zijn.
Hoe voorkom ik dat de wafels aan het wafelijzer blijven plakken?
Vet het wafelijzer goed in en zorg dat het goed heet is voordat je het deeg toevoegt.
Kan ik het deeg van tevoren maken?
Ja, laat het deeg rijzen en bewaar het tot 24 uur in de koelkast. Werk de parelsuiker er pas vlak voor het bakken door.
Kan ik de wafels invriezen?
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
