Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C (statisch) en vet een bakvorm met een diameter van 22–24 cm in met boter of bekleed deze met bakpapier.
Klop de eieren:
Klop in een grote kom de eieren en de suiker tot een licht, luchtig mengsel (ongeveer 5-6 minuten met een elektrische mixer).
De vloeistoffen toevoegen:
Voeg langzaam de olie, het sinaasappelsap en de geraspte schil toe. Roer voorzichtig om te voorkomen dat de lucht uit het mengsel stroomt.
Voeg de droge ingrediënten toe:
zeef de bloem, het bakpoeder en een snufje zout. Spatel ze geleidelijk door het natte mengsel, van onder naar boven roerend met een spatel.
Bakken:
Giet het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad. Bak 35-40 minuten. Test met een tandenstoker; deze moet er schoon uitkomen.
Afkoelen en decoreren:
Laat de cake volledig afkoelen op een rooster. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
🍽️ Serveer- en bewaartips
Serveer: Serveer met slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een speciaal tintje.
Extra versiering: garneer met dunne gekarameliseerde sinaasappelschijfjes of sukade voor een dramatisch effect.
Bewaren: De cake blijft tot 4 dagen zacht in een luchtdichte verpakking of afgedekt met een cakevorm.
🔄 Varianten
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
